Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Keywords

ஜுஸ்  

Who is online?
In total there are 2 users online :: 0 Registered, 0 Hidden and 2 Guests

None

[ View the whole list ]


Most users ever online was 39 on Wed May 15, 2019 6:12 pm
Most active topic starters
birundha
சுரைக்காய் சாதம் Vote_lcapசுரைக்காய் சாதம் Voting_barசுரைக்காய் சாதம் Vote_rcap 
Admin
சுரைக்காய் சாதம் Vote_lcapசுரைக்காய் சாதம் Voting_barசுரைக்காய் சாதம் Vote_rcap 


சுரைக்காய் சாதம்

Go down

சுரைக்காய் சாதம் Empty சுரைக்காய் சாதம்

Post by birundha on Fri May 30, 2014 10:48 am

தேவையான பொருட்கள்
அரிசி – 1 கப்
சுரைக்காய் – 1 கப்(பொடியாக நறுக்கியது)
பெரிய வெங்காயம் – 1 / 2
தக்காளி – 1
பச்சை மிளகாய் – 2
சோம்பு – 1 / 2 தேக்கரண்டி
கடுகு – 1 / 2 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
நிலக்கடலை அல்லது முழு தட்டபயறு – 1 மேசைக்கரண்டி (விருப்பமெனில்)
மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை
மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மல்லித்தூள் – 1 / 2 தேக்கரண்டி
நெய் – 1 / 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
சுரைக்காயை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.அல்லது துருவிக் கொள்ளலாம்.
வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் நெய், எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,பச்சை மிளகாய், கருவேப்பில்லை,சோம்பு போட்டு தாளிக்கவும்.
பின் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி வதங்கியவுடன் சுரைக்காய் , நிலக்கடலை அல்லது முழு தட்டபயறு,மஞ்சள்தூள், மிளகாய்தூள், உப்பு போட்டு சுரைக்காய் முக்கால் பாகம் வேகும் வரை மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்.
அரிசியை நன்றாக கழுவி குக்கரில் உள்ள கலவையுடன் கலந்து (3 1 /2 கப் தண்ணீர்)
தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு வேக விடவும்.
ஒரு விசில் வந்தவுடன் இறக்கி விடலாம்.

birundha

Posts : 2254
Join date : 2014-04-16

View user profile

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum