Search
Latest topics
Who is online?
In total there are 2 users online :: 0 Registered, 0 Hidden and 2 Guests None
Most users ever online was 223 on Sun Apr 11, 2021 8:40 pm
Similar topics
ரங்கோன் புட்டு
Page 1 of 1
ரங்கோன் புட்டு
என்னென்ன தேவை?
வெள்ளை ரவை - 1 கப்,
பால் - 2 கப்,
சர்க்கரை - 1 கப்,
நெய் - 1/2 கப்,
துருவிய தேங்காய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு - 1 சிட்டிகை,
ஏலக்காய் - 2, முந்திரிப் பருப்பு - 10.
எப்படிச் செய்வது?
கடாயில் நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கி முந்திரிப் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் ரவையை போட்டு கிளறி, சூடான பாலை ஊற்றி வேக வைக்கவும். ரவை வெந்தவுடன் உப்பு, சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன் அதில் தேங்காயைச் சேர்க்கவும். நன்கு இறுகி பக்கங்களில் நெய் பிரியும் போது பொடித்த ஏலக்காயை சேர்த்து, சூடாக மாலை டிபனோடு பரிமாறவும். திருமணங்களில் முதல் நாள் மாலை இனிப்பாகப் பரிமாறுவார்கள். இத்துடன் வெஜ் பக்கோடா, முந்திரி பக்கோடா, பனீர் பக்கோடா இவற்றில் ஏதாவது ஒன்றும் ஊத்தப்பம், தேங்காய் சட்னி, சாம்பாரும் பரிமாறுவார்கள்.
வெள்ளை ரவை - 1 கப்,
பால் - 2 கப்,
சர்க்கரை - 1 கப்,
நெய் - 1/2 கப்,
துருவிய தேங்காய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு - 1 சிட்டிகை,
ஏலக்காய் - 2, முந்திரிப் பருப்பு - 10.
எப்படிச் செய்வது?
கடாயில் நெய்யை ஊற்றி சூடாக்கி முந்திரிப் பருப்பை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் ரவையை போட்டு கிளறி, சூடான பாலை ஊற்றி வேக வைக்கவும். ரவை வெந்தவுடன் உப்பு, சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன் அதில் தேங்காயைச் சேர்க்கவும். நன்கு இறுகி பக்கங்களில் நெய் பிரியும் போது பொடித்த ஏலக்காயை சேர்த்து, சூடாக மாலை டிபனோடு பரிமாறவும். திருமணங்களில் முதல் நாள் மாலை இனிப்பாகப் பரிமாறுவார்கள். இத்துடன் வெஜ் பக்கோடா, முந்திரி பக்கோடா, பனீர் பக்கோடா இவற்றில் ஏதாவது ஒன்றும் ஊத்தப்பம், தேங்காய் சட்னி, சாம்பாரும் பரிமாறுவார்கள்.
birundha- Posts : 2254
Join date : 2014-04-16
Similar topics
» புட்டு Cooking recipe for puttu தேவையான பொருட்கள் புட்டு மாவு - 1 கப் தேங்காய் பூ - 1/2 கப் உப்பு - 1 சிட்டிகை சக்கரை - தேவையான அளவு ஏலக்காய் பொடி- 2 சிட்டிகை செய்முறை முதலில் புட்டு மாவில் சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து உதிராக உதிர்த்து வ
» உருளைக்கிழங்குப் புட்டு
» குழாய் புட்டு
» உருளைக்கிழங்குப் புட்டு
» குழாய் புட்டு
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|
Wed Jul 09, 2014 4:42 pm by birundha
» முளைக்கீரை பணியாரம்
Wed Jul 09, 2014 4:41 pm by birundha
» சிறு கீரை - தக்காளி தால்
Wed Jul 09, 2014 4:41 pm by birundha
» மங்கோடிஸ்
Wed Jul 09, 2014 4:40 pm by birundha
» கோங்கூரா தொக்கு
Wed Jul 09, 2014 4:39 pm by birundha
» சோள பொங்கல்
Wed Jul 09, 2014 4:36 pm by birundha
» ரங்கோன் புட்டு
Wed Jul 09, 2014 4:36 pm by birundha
» மேத்தி - பாசிப்பருப்பு டிலைட்
Wed Jul 09, 2014 4:35 pm by birundha
» பனங்கிழங்கு பொடிமாஸ்
Wed Jul 09, 2014 4:34 pm by birundha