தக்காளி சட்னி

தக்காளி-அரை கிலோ
மிளகாய் தூள்-1 ஸ்பூன்
வெந்தயத் தூள்-1 ஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள்-1 டீஸ்பூன்
கடுகு-1 ஸ்பூன்
எண்ணெய்-தேவையான அளவு


Method

Step 1

அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: தக்காளி மிளகாய் தூள்

Step 2

தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: வெந்தயத் தூள் பெருங்காயத் தூள் கடுகு எண்ணெய்

Step 3

முதலில் தக்காளியை மிக்ஸ்யில் அல்லது கையால் நன்கு கரைத்து கொள்ளவும்.பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்த பின்பு அதில் அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி விழுதுடன் தேவையான அளவு உப்பு,மிளகாய் தூள் சேர்த்து சுண்டும் வரை கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.இதோ தக்காளி சட்னி ரெடி.