மாதுளம் சாதம்

by birundha Fri Jun 20, 2014 4:58 pm

தேவையான பொருட்கள்

மாதுளம் சாறு, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலை பருப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி முதலியவைகள்- தாளிக்க.

உப்பு, மஞ்சள் தூள்-தேவைக்கேற்ப.

செய்முறை

சாதத்தை நன்கு ஆற வைக்கவும். கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலை பருப்பு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் முதலியவைகளை தாளித்து உப்பு, மஞ்சள் தூள் போட்டு, மாதுளம் சாற்றை (எலுமிச்சம் பழ சாதம் போல்) சேர்த்து, சாதம் பிசைந்து பரிமாறவும்.