தக்காளி கூட்டு | Tomato Kootu

by **Admin** Wed Apr 16, 2014 10:26 am

In Tamil
Ingredients

வெங்காயம் -1
தக்காளி - 1/4 கிலோ
பாசிப் பருப்பு -100 கிராம்
உப்பு -தேவையான அளவு
தேங்காய் துருவல் -2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -1/2 டீஸ்பூன்
கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு -1 ஸ்பூன்
வர மிளகாய் -2
கருவேப்பிலை -தேவையான அளவு
எண்ணெய் -தேவையான அளவு

Method
Step 1
தாளிக்க வேண்டிய பொருட்கள்: கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு -1 ஸ்பூன் வர மிளகாய் -2 கருவேப்பிலை -தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு
Step 2
முதலில் வெங்காயம்,தக்காளியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு தாளிக்கக் கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்
Step 3
பின்பு அதில் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.வதக்கிய பின்பு தேவையான அளவு உப்பு ,தண்ணீர் ஊற்றி அதில் பாசிப் பருப்பை போட்டு வேக விடவும்.பருப்பு வெந்த பின்பு அதில் நறுக்கி வைத்த தக்காளி துண்டுகளை போட்டு வேக விடவும்.தக்காளி பருப்புடன் சுண்டி வரும்போது அதில் தேங்காய் துருவலை போட்டு இறக்கவும்.தக்காளி கூட்டு ரெடி.
In English
Tomato Kootu
Ingredients

Onion (big) – 1 no.
Tomato – 1/4 kg
Green Gram – 100 gms
Salt – as required
Turmeric Powder – as required
Scrambled coconut- 2 teaspoon

Items for Seasoning

Mustard, Bengal Gram – 1 Teaspoon
Dried Chilies – 2
Curry leaves – Small amount
Oil – as required

Method
Step 1
Chop the onion and tomato in to pieces. Use the items listed under seasoning in a kadai and season it well. Add the chopped onion and fry it till the onion softens.
Step 2
After it gets softens, add water, salt and green gram. After Green gram is boiled, add the chopped tomato and boil it well till tomato gets soften. When the content becomes little gravy, add the scrambled coconut and off the flame. Tasty Tomato Kottu is ready for serve.