தக்காளி குருமா

தக்காளி குருமா
Tamil Cooking recipe for Tomato Kurma
தேவையான பொருட்கள்
தக்காளி - 4
தேங்காய் துருவல் - 4 மேஜை கரண்டி
சிகப்பு மிளகாய் - 4
சோம்பு -1 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு -1 ஸ்பூன்
தாளிக்க
கரம் மசாலா - 1 மேஜை கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் -10
கறிவேப்பிலை - 6
செய்முறை
முதலில் தக்காளி வேகவைத்து ஆரிய பின் தோல் நிக்கி மிக்ஸ்யில் அரைத்து எடுத்துவைத்து கொள்ளவும்
மிக்ஸ்யில் தேங்காய் துருவல்,சோம்பு , இஞ்சி ,பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து கரம் மசாலா தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி , கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்
அதில் தேங்காய் கலவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பின் அரைத்த தக்காளி சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவைக்கவும்
கொதித்தபின் இறக்கி பரிமாறவும்
இட்லி ,தோசை,சப்பாத்திக்கு சுவையாக இருக்கும்