தக்காளி சாதம்

by **Admin** Wed Apr 16, 2014 10:27 am

Tamil Cooking recipe for Tomato Rice
தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை

குக்கரில் நெய், எண்ணெய் விட்டு அதில் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளிக்கவும். அதில் நறுக்கின வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
பின் அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்ச வாசம் போக வதக்கவும்
அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
மிளகாய் தூள் மஞ்ச தூள் உப்பு சேர்த்து கிண்டவும்
புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும் அதில் தயிர் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
பின் அதில் தேங்காய் பால் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைத்து அரிசி சேர்த்து குக்கர் மூடி வெயிட் போட்டு 10 நிமிடம் குறைந்த தியில் வைத்து இறக்கவும்
சுவையான தக்காளி சாதம் ரெடி