இடியாப்பம் (காரம்)

தேவையான பொருட்கள்
கடுகு, -1 மேஜைகரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 மேஜைகரண்டி
கடலை பருப்பு -- 1 மேஜைகரண்டி
மஞ்சள் தூள் -1 மேஜைகரண்டி
கறிவேப்பிலை -- 1 கொத்து
காய்ந்த மிளகாய் -- 3
எலுமிச்சைபழம்-2 மேஜைகரண்டி
இடியாப்பம் - 6 (இடியாப்பம்)
செய்முறை
வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு கடலைபருப்பு, தாளித்துமஞ்சள் தூள் கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வதக்கி பின் உதிர்த்த இடியாப்பத்தை (இடியாப்பம்) போட்டு வதக்கி எடுக்கவும்
கடைசியாக எலுமிச்சைபழம் பிழிந்து பரிமாறவும்
மேலும்:இடியாப்பம், இடியாப்பம் (இனிப்பு)