ஆப்பம் tamil

by **Admin** Wed Apr 16, 2014 10:51 am

Tamil Cooking recipe for Appam

தேவையான பொருட்கள்
பச்சரிசி -1 கப்
புழுங்கல் அரிசி-1 கப்
வெந்தயம் - சிறுதுஅளவு
வெள்ளை ஊளுந்து - சிறுதுஅளவு
செய்முறை
இவை அனைத்தும் ஒன்றாக முன்று மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்
பின் கொஞ்சம் மையாக அரைத்து கொண்டு உப்பு சேர்த்து கரைத்து முதல் நாள் இரவே வைத்து விட வேண்டும்
பின் அந்த மாவில் சிறுது அளவு சோடா உப்பு சேர்த்து திக்கான தேங்கபால் சேர்த்து ஆப்ப கடாயில் நடுவில் ஒரு கரண்டி மாவு ஊற்றி கடாய்அப்படியே சித்து சுற்றி வட்டமாக வருமாறு செய்ய வேண்டும்
ஓரப் பகுதியில் மெலியதகவும் நடுவில் மொத்தமாகவும் இருக்கும் வண்ணம் ஊற்றி ஒரு மூடி போட்டு மூடி வைத்து வெந்ததும் அப்படியே எடுத்து விடவும் திருப்பி போட கூடாது
இதற்கு தேங்காய் பால் சக்கரை சூப்பர்ராக இருக்கும்