மாதுளம்பழ பச்சடி

by birundha Wed Apr 16, 2014 2:57 pm

மாதுளம்பழ பச்சடி

தேவையான பொருட்கள்....

மாதுளம்பழம் (முத்துகள்) - ஒரு கப்
தயிர் - 2 கப்
பச்சைமிளகாய் - 2
வெங்காயம் - 2
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை....

• வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்

• ப.மிளகாய், கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

• உப்பை வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும் (அதில் பிரியும் தண்ணீரை பிரிக்கவும்).

• பரிமாறும் முன் உப்பு சேர்ந்த வெங்காயத்துடன் தயிர் மாதுளை முத்துகள், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை கலந்து பரிமாறவும்.