கேரட் பாதாம் கீர்

தேவையான பொருட்கள்:

பால் – 3 கப்
சர்க்கரை – முக்கால் கப்
கேரட் – 2 (அ) 3
பாதாம் பவுடர் – 2 மேசைக்கரண்டி
குங்குமப்பூ – சிறிதளவு

செய்முறை :

• கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, குக்கரில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பாலைக் காய்ச்சி வைக்கவும்.

• காய்ச்சிய பாலில் ஒரு கப் பாலை எடுத்து பாதாம் பவுடர் சேர்த்து கட்டிகளில்லாமல் கரைத்து வைக்கவும்.

• வேகவைத்த கேரட் ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும். மீதமுள்ள காய்ச்சிய பாலில் அரைத்து வைத்துள்ள கேரட் விழுதைச் சேர்த்து கலந்து, அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் அடிபிடிக்காமல் கொதிக்க வைக்கவும். அதனுடன் சர்க்கரையைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து கலக்கவும்.

• பிறகு பாதாம் பவுடர் சேர்த்து கரைத்து வைத்திருக்கும் பாலைச் சிறிது சிறிதாக ஊற்றி கலந்து, வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி வைக்கவும்.

சுவையான கேரட் பாதாம் கீர் தயார்.

குங்குமப் பூவை தூவி சூடாகவோ, குளிர வைத்தோ சாப்பிடலாம்