ஸ்பெஷல் முட்டை ஆம்லேட்

முட்டை -3
பெரிய வெங்காயம் - 2
ந.எண்ணை - 50 ml
உப்பு - சிறதளவு
வர மிளகாய் -2
சீரகம் -1 /2 டேபிள் ஸ்பூன்
மிளகு -1 /2 டேபிள் ஸ்பூன்
Method

Step 1

முதலில் அரிந்து வைத்துள்ள வெங்காயத்தை நன்றாக எண்ணையில் வதக்கி தனியாக எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். முட்டையை மஞ்சள் கருவுடன் உப்பையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும். பின்பு வதக்கி வைத்துள்ள வெங்காயத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி கொள்ளவும்.

Step 2

பின்பு காய்ந்த தோசை கல்லில் அடித்து வைத்துள்ள முட்டை + வெங்காய கலவையை தோசை கல்லில் வட்ட வடிவமாக ஊற்றவும்.

Step 3

ஆம்லேட்ஐ திருப்புவதற்கு முன்பு அரைத்து வைத்துள்ள பொருட்களை மேலே தூவி ஆம்லேட்ஐ திருப்பவும். சுவையான ஆம்லேட் ரெடி ....