மரவள்ளிக் கிழங்கு வடை

வடைன்னா உளுந்த வடை, பருப்பு வடை தான் ஞாபகத்துக்கு வரும்… இனிமே மரவள்ளிக் கிழங்கு வடையும் ஞாபகத்துக்கு வரும் பாருங்க… அட! ஆமாங்க.. செலவில்லாத அதேநேரத்தில் மிக எளிதாக செய்யக்கூடிய வடை இது… சுவையோ பிரமாதமாக இருக்கும்……

தேவையான பொருள்கள்:

மரவள்ளிக் கிழங்கு – 500 கிராம்
மிளகாய்தூள் 1 – ஸ்பூன்
வேர்க்கடலை பவுடர் – 50 கிராம்
உப்பு – தேவையான அளவு
பெருங்காயப் பொடி – அரை ஸ்பூன்
எண்ணெய் – 500 கிராம்

செய்முறை:

* மரவள்ளிக் கிழங்கைத் தோலுரித்து கழுவிவிட்டு துருவிக் கொள்ளவும்.

* அதில் மிளகாய்த் தூள், உப்பு, வேர்க்கடலை பொடி, பெருங்காயப் பொடி ஆகியவற்றைக் கலந்து காய்ந்த எண்ணெய்யில் வடைகளாகத் தட்டிப்போட்டு வெந்தவுடன் திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும்.

* தங்க நிறத்திற்கு வந்ததும் எடுக்கவும்.