வெண்டைக்காய் தோசை

by birundha Tue Apr 29, 2014 2:50 pm

வெண்டைக்காய் தோசை தேவையான பொருட்கள்

புழுங்கல் அரிசி – 2 கப்

உளுந்து – 1/4 கப்

வெண்டைக்காய் காம்பு

(தலைப்பாகம் மட்டும்) – 10

உப்பு – தேவையானஅளவு

வெண்டைக்காய் தோசை செய்முறை

புழுங்கல் அரிசி, உளுந்தம் பருப்பு முதலியவற்றை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அரிசி, உளுந்து, வெண்டைக்காய் காம்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். மாவை 6 மணி நேரம் முதல் 8 மணி நேரம் வரை புளிக்க வைக்கவும். பின்னர் தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி தோசைகளாக சுட்டு எடுக்கவும். புதினா சட்னியுடன் பரிமாறவும்.