புதினா - மாங்காய் சட்னி

புதினா - மாங்காய் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

மாங்காய் - 1
புதினா - அரை கட்டு
பூண்டு - 5 பற்கள்
ப்ளாக் சால்ட் - 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 3
சீரகப் பொடி - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

• முதலில் மாங்காயின் தோலை நீக்கிவிட்டு, துண்டுகளாக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

• பின்னர் புதினாவை சுத்தம் செய்து, இலைகளை தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• மிக்ஸியில் மாங்காய் துண்டுகள், புதினா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து லேசாக தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு மென்மையாக அரைத்து அதனுடன் கடைசியாக ப்ளாக் சால்ட், சீரகப் பொடி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஒரு சுற்று சுற்றி எடுக்கவும்.

• இப்போது சுவையான, சத்தான மாங்காய் புதினா சட்னி ரெடி.