தக்காளி கோதுமை தோசை

தேவையான பொருட்கள் :

கோதுமை மாவு – 1 கப்
தக்காளி – 2
வெங்காயம் – 2
ப.மிளகாய் – 2
உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு
சீரகம் - அரை ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை :

• தக்காளி, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

• பின்னர் ப.மிளகாய், தக்காளி போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

• நன்றாக வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வைத்திருந்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற வைத்து மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை போட்டு அதில் உப்பு, தக்காளி வெங்காய கலவை, சீரகம், கொத்தமல்லி போட்டு தோவை மாவு பதத்திற்கு நன்றாக கலக்கவும்.

• அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து அதில் மாவை ஊற்றி தோசைகளாக சுட்டு எடுக்கவும்.