பாலக் தோசை

ஸ்பினாச் கீரையில் அதிக இரும்பு, கால்சியம் இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

கொண்டைகடலை – 1 கப்
சிகப்பு அரிசி – கால் கப்
பாலக் கீரை – 1 கப்
காய்ந்த மிளகாய் – 3
உப்பு- தேவையான அளவு

தாளிக்க :

எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு – தலா 1 ஸ்பூன்
பெருங்காயம் – சிறிதளவு

செய்முறை :

* கொண்டைக்கடலை, அரிசியை தனித்தனியாக குறைந்தது 5 மணி நேரம் ஊற வைத்து கொள்ளவும்.

• கீரையை கழுவிக் கொள்ளவும்.

• கொண்டைக்கடலை, கீரை, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்

• அரிசியை கழுவி கொஞ்சம் கொர கொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்

• அரைத்த மாவுடன் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

• கடைசியாக தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை தாளித்து மாவில் சேர்த்து கலந்து 30 நிமிடம் வைக்கவும்.

• தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து மாவை தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்.

• இந்த தோசையில் எந்த வகையான கீரையினை வேண்டுமானாலும் சேர்த்து கொள்ளலாம்.