முட்டை ஆஃப் பாயில்

முட்டை – இரண்டு
உப்பு – இரண்டு சிட்டிக்கை
முழு மிளகு – ஆறு ( ஒன்றும் பாதியுமா தட்டி கொள்ள வேண்டியது)
எண்ணை – இரண்டு தேக்கரண்டி


முட்டை ஜாக்கிரதையாக கலங்காமல் உடைத்து ஊற்ற வேண்டும்.
தோசை தவ்வா கய்ந்ததும் அதில் எண்ணி விட்டு இரண்டு முட்டையையும் ஒன்றாக உடையாமல் முழுசாக ஊற்றவேண்டும்.
ஒரு பக்கம் வெந்ததும் அப்ப்டியே பொருமையாக எடுத்து தட்டில் வைக்கவேண்டும்.கீழே உள்ள சூட்டிலேயே மேலே சிறிது வெந்து விடும்